bergsteiger

Berg­steiger

Das Rustikale aus der Schweiz

750g

Knusprig lecker und ein echter Publikumsliebling: Das dunkle Roggenmischbrot wird nach traditionellem Schweizer Rezept hergestellt. Dank speziellem Backprozess hat es eine knackige, aufgerissene Kruste. Besondere Zutaten sind vorgequollener Roggenschrot und unser hauseigener Natursauerteig, der 24 Stunden reifen darf. Das Bergsteigerbrot ist ein Allrounder, der zu süßen und herzhaften Belägen passt.

Zutaten

Mehlmischung: 50% Roggenmehl, 30% Weizenmehl, 20% Roggenschrot, Natursauerteig, Wasser, Jodiertes Speisesalz, Hefe, Backmalz geröstet, Backmittel.